La Fuji est sans doute la plus sucrée des pommes cultivées en Ontario. Sa coloration rouille sur fond jaune lui donne une apparence particulièrement attrayante, à laquelle s’ajoute un goût sucré et rafraîchissant qui s’amplifie si on la consomme froide. Nous recommandons d’attendre après Noël pour savourer la Fuji à son meilleur, car sa saveur se développe dans toute la pomme après quelques mois de conservation en cave.