Braeburn

Issue d’un semis de hasard découvert en Nouvelle-Zélande dans les années 1950, la Braeburn a été l’une des premières nouvelles variétés bicolores dont la saveur était comparable à celle des plus anciennes variétés ancestrales. Elle se caractérise par une peau dorée nuancée de rougeâtre, une chair ferme et onctueuse et une saveur robuste et épicée. La fermeté de la Braeburn en fait également une bonne pomme à cuire. Relativement facile à cultiver et à conserver, la Braeburn n’a toutefois jamais connu un essor comparable à celui de la Gala en Ontario, surtout en raison de sa saison de croissance plus longue. C’est pourquoi nous n’en vendons que des quantités limitées.