Dés frais pour la boulangerie

Selon la saison, nous utilisons différentes variétés de pommes pour les tranches de boulangerie : Spy, Honeycrisp, Jonagold, Idared, Cortland, Crispin, Golden Delicious et parfois Granny Smith. Les tranches sont de calibre 16 (16 tranches par pomme) et sont offertes non traitées ou traitées à l’acide ascorbique (vitamine C) pour une durée de conservation d’environ 7 jours. L’emballage standard des tranches de boulangerie est de 33 lb/15 kg. Nos tranches de boulangerie ne contiennent aucun allergène courant, ni gluten, ni OGM, et sont cachères. Notre ligne de tranchage est couverte par notre certification de traçabilité et de sécurité alimentaire du BRC.